Carne De Mistret La Cuptor
Dupa perioada de marinare se scoate din bait se taie bucati se aseaza intr o tava de yena unsa cu putin ulei se mai condimenteaza cu cimbru macinat si se toarna marinata cu tot cu zarzavat peste carne si se da la cuptor la foc mediu se lasa sa se prajeasca stropindu se din cand in cand cu sosul din tava se lasa cam 2 ore jumate.
Carne de mistret la cuptor. Acest sortiment are un continut de grasime mult mai redus decat in cazul porcului domestic. Ardei busuioc oregano pt. Această intrare a fost publicată pe februarie 13 2014 în mancare felurita mancarurile bunicii porc și etichetată carne mistret carne vanat friptura friptura de mistret friptura la cuptor mistret preparate mistret preparate vanat preparate vanatoresti vanat. 5 comentarii navigare.
Despre carnea de mistret doctorul in biochimie eugen giurgiu spune ca. Se maseaza bine cu mana. Am cumpărat de la un vânător autorizat carne de porc mistreț vreo trei pungi. 500g carne de vita 2 cepe 1 ardei 2 gogosari 2 morcovi 2 catei de usturoi un pahar de vin alb ulei sare piper busuioc oregano o rosie sau suc de rosii pt.
Se aseaza intr o tava sau vas termorezistent si se presara cu piper negru boabe sau macinat si chimen. Turnați peste carne marinada rămasă cea pe care v am zis să n o aruncați mai aruncați o mână de pătrunjel verde tocat acoperiți vasul cu o folie de aluminiu și dați l la cuptor la 140 150 c ar fi indicat unul electric în care controlul temperaturii este mult mai precis. Carnea de mistret astfel gatita va fi frageda si va avea un gust intens. Carnea se spala si se sareaza bine pe fiecare parte.
Dupa aroximativ o ora de copt se scoate si se pun cateva bucatele cca 50 gr rama de rama deasupra carnii si se da din nou la cuptor. A doua zi deschidem folia turnam peste carne cei 50 ml tuica poate sa fie un coniac sau o vodka fina si acoperim din nou carnea cu folie si il dam la cuptor. Alte marinade pentru carnea de mistreț găsiți aici și aici. Piureul de cartofi trebuie.
Mod de preparare friptura simpla din pulpa de porc la cuptor. Friptura de vita cu legume la cuptor si piure de cartofi. Am facut de doua ori in ambele cazuri a fost frageda foc carnea am inteles ca era prins cu latul in delta nu stiu daca e important sau nu ideea e ca nu l am lasat la nimic nici maturat nici marinat. Pune un semn de carte la legătura permanentă.
Eu nu pot sa spun decat pofta buna si multumirile de rigoare vanatorului nota. Friptura de vita trebuie urmatoarele.