Cascaval Din Cas Oparit

Daca ti a placut reteta noastra cascaval de casa nu uita sa i.

Cascaval din cas oparit. Cu o lingura de lemn amestec energic pana ce branza a capatat aspectul unui aluat oparit il rastorn in vasul uns cu unt nivelez suprafata si dau la frigider pana a doua zi. Cel mai important amanunt ar fi sa nimerim exact momentul. Randamentul retetei este destul de mic. Cine urmareste o alimentatie sanatoasa trebuie sa dea atentie atit canitatii cit si calitatii materialelor folosite.

Cum se face cascavalul de casa reteta simpla video pas cu pas veti obtine un cascaval natural gustos aromat in maxim 1 ora. Astazi un numar destul de mare de branzeturi poarta numele de cascaval avem cas oparit sarat si maturat uneori afumat de culoare galbena in diferite nuante si cu un continut variabil de grasimi. Numele sau original italian era caciocavallo care insemna branza calare se presupune ca la inceput era facut din branza de iapa. Din cantitatile de mai jos ies 400 g de cascaval dar.

Brânzeturile opărite cunoscute la noi în ţară sub denumirea de caşcaval se fabrică după o tehnologie specială care constă din opărirea în apă la temperatira de 72 80 o c a caşului maturat obţinut din lapte de oaie de vacă sau în amestec după sărare caşcavalul se maturează în anumite condiţii care îi asigură proprietăţile organoleptice caracteristice. Ne era pofta si il faceam din cand in cand. Bunicuta la prepararea acestui cascaval de casa foloseste in plus 1 ou intreg si cateva linguri de smantana. Numai branzeturile cu cas oparit poarta denumirea de cascaval.

Cascavalul obtinut prin inchegare cu ajutorul cheagului e maturat oparit in apa apoi tinut in saramura si apoi maturat in depozite speciale de maturare. Reteta de cascaval o am de la o bunicuta tare simpatica. Am postat doua retete de cascaval de casa. Cascavalul de casa este foarte bun pentru platouri reci si sandviciuri.

Se poate face cu lactate din hypermarket dar daca puteti lua lactate de la tarani veti obtine cel mai bun cascaval de casa din lume. Reteta culinara cascaval de casa din categoria aperitive garnituri. In plus in ziua de azi cand totul este plin de conservanti si aditivi aceasta reteta de cascaval de casa este redescoperita de multe familii. Busuioc sau diferite seminte.

Pentru reteta de cascaval preparat din cas la prima vedere pare simplu de facut dar sunt cateva reguli bine de retinut pe care daca nu le respectam nu ne iese asa cum ar trebui. Am incercat acest gen de reteta de cascaval de cateva ori folosind doar ingrediente de la tarani nimic din magazin de fiecare data un fiasco ramane o masa aglomerata de granule de branza indiferent de proportia unt branza am incercat si cu branza din lapte acrit si cu telemea cas cu cheag probabil cu ingrediente de supermarket merge dar de. Cascaval de casa cred ca nu de putine ori folosim cascavalul dar oare stim cu adevarat cum se obtine el. Prima este un amestec de branza dulce cu unt si cateva ingrediente si a doua numai din cas oparit.